Торнадо аппетиту не помеха. Чем угощали владимирцев на фестивале еды?
1 июня во Владимире прошел один из самых вкусных фестивалей – «Рестодень». Уже став традиционным для владимирцев, он призван продвигать культуру добрососедства и уличной еды. Фишка фестиваля – на один день каждый может стать шеф-поваром своего личного заведения под открытым небом, а посетители – отведать уникальные блюда по низкой цене. Гостей и участников праздника не напугала даже прогнозируемая гроза.
В этом году фестиваль перенесли из дворика «Флигеля» в живописный сквер с фонтанами за Торговыми рядами. Плюсы выбранной территории говорят сами за себя – больше пространства, тень деревьев защитит от солнца, а крона от дождя. Собственно, посетители праздника успешно пользовались этими преимуществами.
Фестиваль стартовал в 12 часов, как раз во время обеда. К этому моменту сквер уже заполнили интересующиеся и ищущие чем бы полакомиться владимирцы. Разнообразие еды заставляло бродить от заведения к заведению снова и снова, в попытке определиться, чего же все-таки хочется? А выбрать действительно было из чего.
Традиционным на празднике стало мексиканское пряное блюдо из фарша, фасоли, перца и еще нескольких ингредиентов. Символизм Мексики преобладает даже в подаче – к блюду кладут хрустящие начос. В этом есть вкусовой смысл, кукурузные чипсы разбавляют небольшую остроту блюду.
Рядом с мексиканским заведением сочным ароматом стейка гостей привлекает мясная лавка. Люди не только пробуют вкусности, но и фиксируют на свои смартфоны мастерство поваров, ведь большая часть еды готовится у посетителей на глазах. Чуть глубже в сквере сразу несколько лавок с чаем и уникальными видами варенья. Один из них – варенье из шишек. Доброжелательные кулинары угощали натуральным чаем бесплатно. Особенно удивительным стал чай с розами, у которого буквально чувствуется аромат роз.
Любителям домашней кухни тоже было чем полакомиться. Борщ с пампушками, голубцы, блинчики, драники и «улитка» с секретным ингредиентом – за этими кулинарными шедеврами выстроилась очередь и чуть не дошло до конфликта. Но «Рестодень» – добрый праздник, поэтому за чашкой киселя все вопросы были решены.
Дождь и порывы ветра также не смогли испортить настроение и аппетит пришедших на праздник владимирцев. Среди гуляющих слышалось ироничное:
– Я люблю такое, когда торнадо сносит ярмарки.
Однако кулинарам было тяжелее работать при такой погоде:
– Не надо нам торнадо!
Но мы не в Канзасе, и фестиваль твердо стоял на ногах. Более того, перед гостями выступили музыканты студии «Арт-плюс» и мажоретки. Музыки могло бы быть больше, но инструменты не терпят влаги. В любом случае, выступление не оставило гостей равнодушными – на память в смартфонах останутся пронзающие звуки кларнета и ослепительные улыбки мажореток.
Уникальный фестиваль уличной еды, как говорят сами организаторы, – это праздник горожан для горожан. Определения точнее подобрать нельзя, поскольку было ощущение, что в сквере на барбекю собрались старые приятели. Кроме этого, праздник позволяет раскрыть новые кулинарные таланты, ведь не каждый может позволить себе открыть ресторан, а на «Рестодне» – это проще простого.
